|
|
Tjap Tjoy Met Kip - Paksoi En Knoflookmie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr kipfilet, in blokjes
1/2 komkommer, in blokjes gesneden
1 rode peper, in ringetjes
2 teentjes knoflook, in plakjes
1 paksoi, in repen
100 gr kleine champignons, gehalveerd
1 rode paprika, in reepjes
1 pakje Conimex voor tjap tjoy
1 zak Chinese eiermie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes.
Verhit een wok met scheutje wokolie.
Bereidingswijze:
Wok de kip met de paprika ca 3 minuten.
Voeg de champignons, paksoi, komkommer en het pepertje toe.
Bak ca 3 minuten en schep steeds om.
Strooi de mix over de groenten en 5 dl water.
Roer goed om en laat ca 5 min. pruttelen.
Kook intussen de eiermie volgens aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet en laat goed uitlekken.
Verhit een scheut olie in een pan of wok en bak
hierin de plakjes knoflook goudbruin.
Voeg de mie toe en warm goed door.
Breng op smaak met peper & zout.
Verdeel de hete mie over 4 borden en schep de tjap tjoy erop.
Ook lekker met wok-noedels of witte rijst.
|
|
|